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「第15回からあげグランプリ®」最⾼⾦賞受賞
2024年04月10日
「でら旨！しそ⾹るむね塩唐揚げ」最⾼⾦賞受賞！
⼀般社団法⼈⽇本唐揚協会が主催する「第15回からあげグランプリ®」の中⽇本スーパー総菜部⾨にお いて、当社の「でら旨！しそ⾹るむね塩唐揚げ」が最⾼⾦賞を受賞しました！！
■商品名
「でら旨！しそ⾹るむね塩唐揚げ」
※店舗によって販売⽅法が異なります
■販売店舗
全国のアピタ・ピアゴ、MEGAドン・キホーテUNY等のカネ美⾷品の総合惣菜店舗にて4⽉11⽇より発売！
(※⼀部取り扱いのない店舗がございます）
「でら旨！しそ⾹るむね塩唐揚げ」
※店舗によって販売⽅法が異なります
■販売店舗
全国のアピタ・ピアゴ、MEGAドン・キホーテUNY等のカネ美⾷品の総合惣菜店舗にて4⽉11⽇より発売！
(※⼀部取り扱いのない店舗がございます）
〇商品開発へのこだわり
商品開発者の地元である愛知県豊橋市の特産品「⼤葉」を取り⼊れた商品を開発できないかと思い、⼤葉の⾹りや⾵味を⽣かす調合や鶏⾁の選定など試⾏錯誤しながらたどり着いたのが「でら旨！しそ⾹るむね塩唐揚げ」です。「⼤葉」の爽やかな⾹りを⽣かすため、⾁質がよく、旨味があり、しっとりとした⾷感の「⾼知県産四万⼗鶏のむね⾁」を使⽤しました。
〇味へのこだわり
専⾨店さながらの仕込みにこだわり、⼀次漬込みとして「⾼知県産四万⼗鶏のむね⾁」を「淡路島の藻塩」で塩もみすることで旨さを引き出した後、「⻘森県産にんにく」、「⾼知県産しょうが」を 加え、バランス良く
配合した特製の調味液へさらに漬け込むことで、⾵味豊かな味わいを追求しました。
③⾷感へのこだわり
国産の⽶粉を配合し、サクッとした⾷感を出しながら薄⾐仕⽴てにしました。
閉じ込めた旨味を逃さず、時間が経っても美味しく召し上がれます。
今後もより⼀層お客様に喜んでいただける美味しいお惣菜を開発し、販売してまいります。
商品開発者の地元である愛知県豊橋市の特産品「⼤葉」を取り⼊れた商品を開発できないかと思い、⼤葉の⾹りや⾵味を⽣かす調合や鶏⾁の選定など試⾏錯誤しながらたどり着いたのが「でら旨！しそ⾹るむね塩唐揚げ」です。「⼤葉」の爽やかな⾹りを⽣かすため、⾁質がよく、旨味があり、しっとりとした⾷感の「⾼知県産四万⼗鶏のむね⾁」を使⽤しました。
〇味へのこだわり
専⾨店さながらの仕込みにこだわり、⼀次漬込みとして「⾼知県産四万⼗鶏のむね⾁」を「淡路島の藻塩」で塩もみすることで旨さを引き出した後、「⻘森県産にんにく」、「⾼知県産しょうが」を 加え、バランス良く
配合した特製の調味液へさらに漬け込むことで、⾵味豊かな味わいを追求しました。
③⾷感へのこだわり
国産の⽶粉を配合し、サクッとした⾷感を出しながら薄⾐仕⽴てにしました。
閉じ込めた旨味を逃さず、時間が経っても美味しく召し上がれます。
今後もより⼀層お客様に喜んでいただける美味しいお惣菜を開発し、販売してまいります。
商品開発担当者 受賞のコメント
何度も何度も試作を重ね
⼤葉、むね⾁、塩、全てがベストマッチの味に仕上げることが出来ました！
「最⾼⾦賞」の味をぜひご賞味ください！
⼤葉、むね⾁、塩、全てがベストマッチの味に仕上げることが出来ました！
「最⾼⾦賞」の味をぜひご賞味ください！
■からあげグランプリ®とは
⼀般社団法⼈⽇本唐揚協会による｢⽇本で⼀番うまい唐揚げ屋さんはどこ！？｣。本当に美味しい唐揚げを決めるべく2010 年より毎年開催している⼈気投票企画です。
※⼀般社団法⼈⽇本唐揚協会のHPにて掲載されている「第15回からあげグランプリ® 中⽇本スーパー総菜部⾨」の「最⾼⾦賞 アピタetc.（愛知県）」は当社のことです。
⼀般社団法⼈⽇本唐揚協会による｢⽇本で⼀番うまい唐揚げ屋さんはどこ！？｣。本当に美味しい唐揚げを決めるべく2010 年より毎年開催している⼈気投票企画です。
※⼀般社団法⼈⽇本唐揚協会のHPにて掲載されている「第15回からあげグランプリ® 中⽇本スーパー総菜部⾨」の「最⾼⾦賞 アピタetc.（愛知県）」は当社のことです。