こんにちは！⼈財活性部 採⽤課です！！
最近、「お弁当を⾷べたらノロウイルスに集団感染した」等のニュースを⽬にする機会がありましたが、カネ美⾷品も「⾷の安全」に携わる会社として決して他⼈事ではありません。
そこで今回は⾷品衛⽣管理を担っている「店舗品質管理部」に⽇頃の対策を聞いていました！

新型コロナウイルスやインフルエンザウイルスと同じウイルス仲間で、どこにでも存在しています。
やっかいなのが「⾮常に感染⼒が強いこと」と「ごく少量の菌数(10〜100個)で発症してしまうこと」です。
主な症状は「下痢・嘔吐・発熱」で、症状が回復しても⻑期間体の中にウイルスが残ってしまうことがあります。
さらにやっかいなのがノロウイルスに感染していても症状が出ない⽅が⼀定数みえることです(健康保菌者)。
これは⾮常に危険なことなのです。

健康保菌者の⽅はそもそもノロウイルスに感染している⾃覚がありません。
従って無意識のうちにノロウイルスを調理場内に持ち込んでいる可能性があります。

健康保菌者の⽅が、トイレ後の⼿洗いが不⼗分なまま商品を製造してしまうと瞬く間に感染が拡⼤する恐れがあります。

健康保菌者をタイムリーに発⾒することはなかなか難しいのですが、カネ美⾷品ではお客様に安全な商品を提供できるよう、⽇々衛⽣管理に努めています。

👉 出勤前の体調チェックは必ず実施
⾝だしなみチェックとあわせてその⽇勤務のスタッフの体調確認は必ず全員実施します。

👉 ⼿洗い、使い捨て⼿袋の着⽤と交換など衛⽣管理の徹底
健康保菌者がいることを前提に、様々な対策を講じ⾷中毒の発⽣防⽌に努めています。

👉 本⼈や同居⼈に下痢・嘔吐等の症状が出た場合は出勤停⽌
同居⼈(家族等)が下痢・嘔吐等を発症した場合も、スタッフ本⼈の体調に関わらず出勤停⽌としています。
発症した同居⼈及びスタッフ本⼈ともに検便検査を実施し、安全が確認できるまでは出勤再開できません。

同居⼈の体調不良でも出勤停⽌というのは少し厳しくないかと思われるかもしれませんが、
感染⼒の強いノロウイルスに対抗する為、お客様に安全な商品を提供するため、カネ美⾷品では強い意志を持って対策に取り組んでいます。

弊社はテナント事業・外販事業と2つの事業を展開しています。
事業内容・仕事内容はそれぞれ異なります。
就職活動はまず会社を知ることからスタートです！
興味をお持ちの⽅はぜひ会社説明会にご参加ください！