全3回にわたる講義を通して、⾼校⽣と共に「⾷」について考えることは、SDGsの「4.質の⾼い教育をみんなに」「12.つくる責任 つかう責任」「17.パートナーシップで⽬標を達成しよう」の視点からも⾮常に意味のある取り組みとなります。

第1回⽬の講義では、普段⾷べているお弁当がどのように作られているのか授業を実施。
マーケティング・⾷材選定・品質管理・パッケージデザイン等、様々な⼯程を経て⼀つの商品を「カタチ」にしていることを伝えました。またそこには「その⼀⼝にどのようなストーリーがあるのかな」といったことを考えながら「カタチ」にしてく商品開発者の姿もあります。何気なく⼿に取るお弁当の裏側には様々なエピソードが詰まっていることを話し、ともに未来の⾷を考える機会となりました。