外販事業
製造に関するあらゆる事象を
さまざまな角度から検証します。
品質管理は、常に衛生的に商品の製造や出荷ができるよう、さまざまな角度から検査を行う“食の安全の守り番”です。
検査対象は、原材料・製品はもとより、工場設備や機械、空気や水、そしてもちろんスタッフにいたるまで、製造に関わるすべての事象におよびます。当部門では万が一のトラブルに備えて、出荷物を製造日から冷凍で２週間保存。検討事項が発生した場合には速やかに検証し、新たなシステムを整えていくようスピーディで的確な対応を行っています。
さらに当社では、食品衛生基準HACCPの管理方法を採用しており、商品の製造工程の中で管理ポイントを定め、作成した独自のマニュアルに沿って、すべてのスタッフに衛生管理の意識を高める教育指導を徹底しています。その他、添加物やアレルゲンを記す表示ラベルの作成も担当し、専門的な目線からお客さまに安心で正確な情報を伝えています。