みんながきっと「あ!」ってなる
カネ美の人気惣菜たち!
ここ、袋井ファクトリーでも 多種多様な惣菜が 製造されています!
お馴染みの「ポテトサラダ」も、 全店舗分がここで つくられているんですよ!
そんなお惣菜生産地の実態は
果たして!?
工場を一緒に めぐってみましょう!
見学者紹介
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@ジャガ太郎_mypotato
食べることが大好きな青年。大量の食品がある工場を見学できるとあって、三日三晩楽しみにしてきた。ポテサラが好物。
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@白坂さん_meshimeshirice
カネ美食品の工場見学担当者。お米フリークで、あたたかいご飯も冷たいごはんも大好き。
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@ファクトリー長_KO-Jo-Cho
工場での仕事歴30年以上の大ベテラン。現ファクトリー長。モットーは「何でも食べる。何でも喋る」。
工場につきましたよ!
は!いつのまに!
カネ美のポテトサラダもジャガジャガ生み出されるという
そう!袋井ファクトリー
早速見に行きましょうか!
コンニチハ本日はナント約1㌧のジャガイモをポテサラにしますヨ〜〜こんな量見たことないでしょう
わ!誰ですか...?
ファクトリー長ですっ!
見てくださいコレ!!
1袋510㌔もあるんですヨ〜
さすがに持ち上げるのはムリですネ(^_^;)
すごい量ですね…
一生食べきれない…
このジャガイモを洗って
皮を剥きます!
すごいスケール感ですね
そうでしょう〜
ジャガイモを洗って皮を剥く。
そのためだけにこんな大きな機械を使っているんですヨ〜!!!!ポテサラへの本気度、伝わったんじゃないですかネ
ちなみにこれって一体おいくら…
気になりますかトクベツに教えちゃおうカナ〜…なんちゃって (-_^)-☆
ファクトリー長!なんでも喋っちゃいけませんからね!!
次に行きます!
皮を剥いたジャガイモは人の手でひとつずつ芽を取っていきます。
おーすごい手さばき!
僕がやったら身がなくなっちゃいそう...
そうならないように、社員のみんながちゃんとチェックしているんですヨ〜一人ひとりの動きを確認したり、決められた範囲で芽が取られているかも見ているんデス(^。^)
芽を処理したジャガイモは蒸し機に行きます!
コインゲーム感がありますね
いやぁ〜上手いこと言いますネ〜(笑)
ここまで辿り着いたジャガイモたちは、このあとどうなると思います〜
正解は...ベルトコンベア式の蒸し器で蒸されていきマス!!
蒸し上がりです!
もっとゴロゴロきてほしい…
ゲームみたいに
そんなこと言わないで!
このあとジャガイモはマッシュされて、すぐに真空冷却されていきます。
時間がかかるので、他の場所の見に行ってみましょうか!
ごちそうさまです!
加熱調理などを行う熱処理室にきました!
ちょうどおはぎに使うあずきが蒸し上がったみたいですよ!
あんこもまあまあ好きです!
大きな攪拌機で砂糖などの調味料を混ぜ合わせて…
なんかのぞいている!!?
あれは糖度計っていう機械なんですヨ〜ちゃんと決められた甘さになっているか測っているんデス苦いあんこはあんこじゃないですからネかといって甘すぎても、ボクみたいなオジサンにはちょっと食べづらいんですヨ〜
見ただけでわかるの!?
いちご狩りで使いたい...
どんどん行きますよ!ほら!
きんぴらですか!?
そうです!きんぴらです!蒸気釜といって、この大きな釜でさまざまな食材を加熱調理してます!
にんじんとなんだろう
パスタです!
あ!つまみ食いだ!!!!
いやいや、ちがいます!
そう言うと思いましたヨ〜〜ジャガ太郎クン!!(笑)ちゃんとおいしく出来上がっているか、社員が自分の舌で味を確かめているんですたくさんの食材に囲まれてお腹を空かせているわけじゃないゾ仕事ですからネ、仕事
ほんとかなあ〜
ほんとです!!
ハハハ...
ファクトリー長もやめてくださいよ!次に行きますよ!
あ、おいしそう
照り焼きチキンです!おいしそうですが次に行きます!
ポテトサラダの工程に戻る前に、ちらっとご飯を炊くところにも寄っていきましょう!!!!
うちの炊飯器です!!!
でかいですね!
10mあります!ジャガイモみたいにこれもベルトコンベアで運ばれているあいだに炊かれますよ!40分ぐらい!!
炊き上がったら!
酢を投入します!酢飯です!
そしてフィナーレは!
きちんと出来上がりにばらつきがないように、社員がしっかり炊けているか温度まで確認しています!大きな炊飯器で炊いても米の一粒一粒おいしく炊けているようにこだわっているんです!
お米のところ白坂さんめっちゃ喋りますね
まくし立てるように
さすが白坂サンボクが話そうと思っていたところまで全部説明されちゃったナ〜
お米愛があふれてしまいましたか…恥ずかしいので次いきます!ポテトサラダですよ!
ファクトリー長いつの間にその写真!
さっき白坂サンがお米について熱弁してくれているあいだに撮ってきましたヨ〜
ポテトサラダの具材も仕上がったみたいデス
ここからは混ぜ合わせていく段階へレッツゴ〜〜
いよいよクライマックスか…
具材を混ぜ合わせていきます!
すごい量ですね。。。
これだけあればお腹いっぱいです
一気に約170㌔を、機械でグル〜っとかき混ぜているんですヨ〜
これをナントあと8回も繰り返しマス
だってほら、全店舗のポテトサラダをつくっているわけですからネ〜
まさに聖地。。。
いや天国。。。
盛り付けたらいよいよ完成ですよ!
いろんな惣菜を盛り付けている場所があるので、行ってみましょう!
みなさん集まっています!!
おやおや社員MTGがはじまったみたいですネ〜ここではその日ごとの盛り付けラインの進み具合や、日頃の作業の注意点を確認しているんですヨ〜
製造社員のみんなが中心になって、しっかり意思疎通を図っているんデス
ファクトリー長!多分みなさん待たれてます!
ハッ....!!!!いま行きマス〜!!
…尋常じゃない慌てっぷりでしたね
見なかったことにして!盛り付け作業をじゃんじゃん見ていきましょう!
盛り付けスタッフは商品ごとにチームになって、役割分担して盛り付けを進めていきます!
パスタを盛り付ける人
ナスを盛り付ける人
エビを盛り付ける人
まさにONETEAM!
太巻きも自動で巻かれていきます!
なんだかものすごい長さになりそうですね
そしてカットされて出てくるという
いなり寿司もこうして次々に出てきて…
助六が完成ー!!
まさにスーパーで買うやつです!!
こんなのもあります
なんとリズミカルに…
さっきのあんこを使ったおはぎですか?
正解です!おもちにあんこが包まれて自動で出てきます!
こちらはきなこをまぶして完成!
さすがにお腹が空いてきました!
ポテトサラダも盛り付けがはじまりました!
あのジャガイモたちがついに!
いつもスーパーで見るやつです!
間に合った〜セーフ!!!!
どうですかおいしそうでしょうジャガ太郎クンの大好きなポテトサラダも、こうしてつくられてお店へと届けられていくんですヨ〜
各店舗の発注数に合わせて、間違いがないように仕分けしていきますヨ〜
よく行くお店もありました!
ファクトリー長!間に合ってよかったです!
それでは戻りましょう!
袋井ファクトリーはどうでしたか?
おいしそうでした!
あととにかくでかい、すごい量!
それが伝わったなら何よりデス!!社員のみんなは、毎日たくさんのお惣菜を安全にお届けするために、現場の動きやお惣菜の品質をしっかりチェックしながら仕事を進めているんですヨ〜
想像以上のスケールでした!
おはぎは全部で約6,000個で、太巻きはおよそ600㍍いなり寿司は3万個!!どうですか〜?
ビックリな量でしょう
ポテトサラダは。。。
1トン以上!明日には全店に並びます!
そんなスピードで!?
でも、一部始終見たから
自分でもつくれたらなあ…
つくれたらなあ…
つくれたらなあ…
レシピです!つくれるもんならどうぞ!
うわあ!